طريقة عمل الموزة التركية

طريقة عمل الموزة التركية




مقادير و مكونات طبق الموزة التركية
قومي بتحضير كمية نصف كيلو من موزات حبش .


قومي بتحضير عدد 2 طماطم و من ثم قومي بتقطيعهم الى مكعبات صغيرة .
قومي بتحضير عدد 2 فلفل حلو او حار حسب مذاقكك انتي و رغبتك .
قومي باضافة البهارات التالية ” بهار لحمة ، فلفل أسود ، هيل ، قرفة ، كمون ، قرفة ” بمقدار نصف معلقة صغيرة .. و لا تنسي اضافة ملح الطعام .
قومي بوضع زيت زيتون او زيت الطعام العادي حسب رغبتك و المتوفر لديكي .
اليكي الاختيار اذا كانتي ترغبين يمكنك اضافة جبنة صفراء او رومي او جبنة موزوريلا و يمكنك الاستغناء عنها حسب رغبتك .
عليكي تحضير لوز غير مقشور .
قومي بتحضير عدد من اعواد البقدونس المفرومة .
قومي بتحضير عصير ليمون .
طريقة تحضيرطبق الموزة التركية
الخطوة الاولى .. اولا قومي باحضار موزات اللحم و من ثم قومي بغسلها جيدا بالماء و يمكنك الاستعانة بالخل و الملح لكي يتم غسلها جيدا ، بعد ذلك قومي بشق الموزات بواسطة السكينة لكي تتمكني من وضع الحشو بداخلها .
الخطوة الثانية .. الان عليكي تجهيز حشو الموزة باستخدام المكونات التي قمتي بتحضيرها عليكي القيام بتحضير ثمرات الطماطم و من ثم تقطيعها الى مكعبات صغيرة او فرمها حسب الرغبة و كذلك الفلفل قومي ايضا بفرمه او تقطيعه و من ثم قومي ببشر الجبنة التي قومتي بتحضيرها بعد ذلك قومي بتقطيع او تكسير حبات اللوز و لكن لا تقومي بطحنها لان نريدها ظاهرة بداخل الحشو .
الخطوة الثالثة .. قومي باحضار وعاء و اخلطي بها جميع المكونات التي قومنا بتقطيعها الطماطم و الفلفل و الجبنة و اللوز و من ثم ضيفي عليها البقدونس المفروم و زيت سواء زيت الزيتون او زيت الطعام العادي و ضعي الملح و عصير الليمون و من ثم ضيفي جميع البهارات و قلبي الحشو جيدا .
الخطوة الرابعة .. قومي بتحضير الموزات و تاكدي انكي قومتي بفتحها و شقها و من ثم ضعي بداخلها الحشو السابق و ادخلي الحشو بداخل اللحم الموزة جيدا و اسفلها و بداخلها و فوقها و ضعيها بداخل الصينية و ضعي فوقها رشة بهارات و ملح و زيت زيتون و من ثم اسكبي باقي الخلطة على الصينية .
الخطوة الخامسة .. احضري كوب ماء و ضعيه على الصينية من اعلى و من ثم قومي بتغطية الصينية و ضعيها على النار و يفضل ان تكون نار هادئة و اتركيها لمدة ساعة ونصف على النار .
اخيرا .. اصبحت الاكلة جاهزة قومي باحضار الصنية من الفرن و قومي بوضع الموزات في اطباق التحضير و ضعيها على السفرة .