طريقة عمل خبز الشباتي المحشي

المكونات
1_ نحتاج الى حوالي كوبان من الدقيق.
2_ نحتاج الى كوب واحد من الزبادي.
3_ نحتاج الى حوالي نصف كوب من الماء.
4_ نصف ملعقة كبيرة من الملح.
5_ نحتاج الى حوالي ربع كوب من الزيت.
مكونات الحشو
1_ نحتاج الى صدران من الدجاج او من اللحم.
2_ نحتاج الى حبتان من البصل.
3_ نحتاج أيضا الى حبة من الفلفل الرومي المفروم.
4_ نحتاج الى قرنان من الفلفل الحار.
5_ أيضا فصان من الثوم المهروس.
6_ نحتاج الى حوالي أربعة ملاعق صغيرة من البهارات المشكلة.
7_ نحتاج الى حوالي نصف ملعقة من الملح.
8_ أيضا نحتاج الى حوالي كوب واحد من الجبن السائل.
طريقة التحضير
1_ نقوم بإضافة الملح مع الزيت والزبادي وأيضا نضيف اليها الماء والدقيق، ونقوم بالعجين بطريقة جيدة، بعد ان تصبح المكونات عجين جيد نقوم بتركه على جنب حتى ترتاح العجين فترة من الوقت.
2_ في مقلاة أخرى نقوم بوضع الزيت بها وتسخينه جيدا ثم نقوم بوضع البصل والثوم، ونضع أيضا الفلفل الرومي مع الفلفل الحار داخل المقلاة، بعد ان تذبل المكونات نقوم بوضع الدجاج في المقلاة ونقوم بعدها بوضع الملح ونتركه على النار حتى تتم عملية النضج.
3_ نقوم بعدها بوضع البهارات الى ذلك المزيج، ثم نقوم بتقليب المكونات مع بعضها البعض.
4_ ثم نقوم بعمل العجين على شكل كرات صغيرة ونصنع بكل كرة من العجين ثقب ونقوم بوضع الجين بداخلها ثم نقوم بأغلاق العجين على الحشو، بعدها نقوم بوضع على الصاج حتى يتحمر جيدا