سلطة البنجر والجرجير

سلطة البنجر والجرجير

وقت الطهي: 40 دقيقة
يكفي لـ 2 أشخاص


المقادير:

- زيت الزيتون : 3 ملاعق صغيرة
- الشمندر : 2 حبة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- الثوم : ربع كوب (أخضر)

طريقة التحضير:

- حمي الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية تقريباً.

- غلفي الشمندر بقطعة كبيرة من رقائق الأولمنيوم واشويه في الفرن لمدّة ساعة أو حتى يطرى الشمندر.

- دعي الشمندر يبرد قليلاً بعد الشوي، ثمّ قطّعيه إلى شرائح رفيعة.

- في وعاء زجاجي، اخلطي الزيت وعصير الليمون والملح والفلفل جيّداً.

- أضيفي الجرجير وشرائح الشمندر وقلّبهم بخفّة.

- قدمي السلطة في صحون التقديم ورشّيها بالثوم الأخضر.