ريش اللحم الضاني المشوية في الفرن

ريش اللحم الضاني المشوية في الفرن

1 كيلو ريش اللحم الضاني.-
1 ملعقة كبيرة صلصة حارة.- 2 ملعقة كبيرة صلصة الباربكيو.
- 1 ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.- 1 ملعقة صغيرة ملح
.1- في وعاء يتم خلط صلصة الباربكيو مع الصلصة الحارة وزيت الزيتون و يتم تقليبهم جيدا
.2- نضع النعناع والملح والفلفل الأسود، ويضاف إليهم اللحم ويتبل جيداً، ثم يترك في الثلاجة لمدة ساعة
.3- تسخن الشواية على درجة حرارة متوسطة، وتشوى قطع اللحم من الجهتين لمدة دقيقتين
.4- يرص اللحم الضاني في صينية، ويوضع في الفرن على درجة حرارة 150 لمدة ربع ساعة أو حتى تمام النضج، ويوضع في طبق التقديم