براونيز الكراميل

المقادير :
• 250 جرام زبدة مذابة
• 350 جرام شوكولاته داكنة مفرومة
• 200 جرام سكر ناعم
• 4 حبة بيض
• 170 جرام طحين
• 6 ملعقة كبيرة صوص دولتشى دى ليتشى ( صوص الكراميل السميك )
• ملح

طريقة التحضير :
· قومى باذابة الشوكولاته والزبدة على حمام بخار مائى على نار متوسطة مع الاستمرار فى التقليب حتى تذوب فوق الماء المغلى .

· ابعدى الوعاء عن النار وأضيفي السكر الناعم وقلبي حتى يذوب .

· اتركى الشوكولاته لتبرد لعدة دقائق قبل إضافة البيض (حتى لا ينضج البيض ) وقلبي بسرعة كبيرة حتى يدخل الهواء إلى الخليط .

· أضيفي الطحين والملح وقلبي مرة أخرى ثم اسكبى نصف خليط البراونيز فى صينية مدهونة بالزبدة ويُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 356 فهرنهايت ( 180 درجة مئوية ) لمدة 15 دقيقة .

· بعد ذلك أخرجى الصينية من الفرن ووزعى على السطح صوص دولتشى دى ليتشى أو الكراميل وفوقه النصف الثانى من خليط البراونيز ( مع المزيد من صوص دولتشى دى ليتشى إذا أردت ذلك ) ويُخبز فى الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة ، اتركى البراونيز ليبرد فى درجة حرارة الغرفة ثم قطعيه وقدميه .