- شوربة الكرفس والجزر التركية .

/








المقادير :-

- صدر الدجاج : 2 صدر (مخلي من العظم / مقطع لمكعبات)
- الجزر : 4 اكواب (مقشر ومقطع لشرائح طولية)
- الكرفس : 2 عود (مفروم)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
- البطاطا : 1 حبة (متوسطة ومقطعة لمكعبات صغيرة)
- بقدونس : نصف حزمة (صغيرة)
- الشومر : كوب (أوراق)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : ليتر
- الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
- الشومر : 1 حبة (مقطع لمكعبات)

طريقة :-

سخني الزبدة في قدر، وضعي معها البصل والدجاج وقلبيهما حتى يأخذ الدجاج اللون الأبيض، ثم أضيفي الجزر والشومر والكرفس، وقلبي حتى يختلف لونهم.
أضيفي الماء، وغطي القدر حتى تنضج الخضراوات جيداً لمدة ساعة.
أضيفي الفلفل الأبيض والقرفة والبقدونس وأوراق الشومر، وقدمي الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص.