المقصقص

المكوّنات
3 اكواب طحين ابيض
ماء للعجن
م ص ملح
3 م ك سكر
1 م ك خميرة
2 م ك نيدو
زيت غزير للقلي
الخطوات
1
نضيف كل المواد الجافه مع بعض

2
نقوم باضافه الماء بالتدريج ونعجن

3
نحصل على عجينة ملساء طريه جدا ومتماسكه

4
نتركها ترتاح اتختمر ساعه او اكثر لغاية ما تنتفخ العجين

5
على سطح الفرد نقوم بدهن السطح بالقليل من الزيت وبعدها نرش السطح بالطحين جيدا ونقوم بفرد العجينه بالنشابه على السطح كاننا بنعمل دونت

6
ملاحظه حبيتي تفردي العجين سميك مثل الدونت يمشي او حبيتي ترقي العجين ارفع بيمشي بس ماتكون رفييييعه مرة رح تطلع النتيجه كريسبي تشبس يعني😆

7
بسكينة البتزا قطعي العجينه المفروده الى اطوال متساويه بالطول وبعدها بالعرض حتى تحصلي على اشكال مربعه(هذي اسهل طريقه)

8
وقومي اخيرا بقلي مربعات المقصقص في زيت ساخن وشيليها على ورق محارم لازاله الزيت الزايد على المقصقص وقدميها مع الشاي بالحليب

9
رائحتها جدا طيبه وفطائر جدا شهيه والاحلى اعدادها سرييييع جدا 😙😋