حلاوة الجبن بالقشطة

حلاوة الجبن بالقشطة

مقادير حلاوة الجبن بالقشطة
- سميد ناعم : 300 غراماً
- جبن عكاوي : 400 غراماً (بدون ملح)
- القشطة : 500 غراماً (بلدية)
- الماء : ليتر
- فستق حلبي : نصف كوب (مفروم ناعم)
- قطر : 2 كوب (شيرة)
.‘
طريقة تحضير حلاوة الجبن بالقشطة
اخلطي الجبن العكاوي في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ بالذوبان.
أضيفي السميد والماء تدريجياً مع الاستمرار بالتحريك حتى تتمازج المكونات ويصبح مثل العجينة الطرية.
أضيفي القطر مع التحريك حتى تتكون عجينة متماسكة.
مدي العجينة على سطح من الرخام وهي دافئة.
وزعي القشطة البلدية عليها ولفيها على شكل رول وقطعيها دوائر متوسطة.
وزعي الفستق الحلبي عليها وقدميها باردة.