فوائد الكرفس للجسم

فوائد الكرفس للجسم


الكرفس ربما ليس شائعًا مثل الخضروات الأخرى ، لكنه يستحق ان نقف عنده ونذكر فوائده لانه بالفعل طعام خارق صحي ، وخاصةً لأنه من الخضروات الغنية بالألياف ومنخفضة السعرات الحرارية التي يجب إضافتها إلى نظام غذائي متوازن.

الكرفس عبارة عن عائلة نباتية تضم الجزر والجزر الأبيض. سيقان الكرفس عبارة عن ماء في الغالب ، أو بالاحرى 95٪ من وزنه ماء ، لكن هذا لا يعني أنها تفتقر إلى القيمة الغذائية.

تحتوي ساق الكرفس الواحد على 25 بالمائة من المدخول اليومي الموصى به (RDI) لفيتامين K وخمسة بالمائة من RDI لحمض الفوليك والبوتاسيوم وفيتامين أ. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكرفس على آثار من الكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور وفيتامين ب وفيتامين ج. .

يحتوي الكرفس أيضًا على جرام واحد من الألياف لكل ساق. كما أنها مليئة بمضادات الأكسدة والمركبات النباتية التي تقاوم الأمراض مثل المغذيات النباتية والفلافونويد والإلكتروليتات.

الإلكتروليتات هي مواد كيميائية في الماء تحتاجها لوظائف الجسم المختلفة مثل الترطيب والحفاظ على ضغط الدم الصحي وإصلاح تلف الأنسجة ووظيفة العضلات والأعصاب المناسبة.