5أسرار لتحضير عجينة قطنية مميزة في البيت!

• 
  
  
  5أسرار لتحضير عجينة قطنية مميزة في البيت!
  
  تحضير العجين في المنزل سهلٌ جدًا، وتفضّل الكثير من ربات المنزل تحضيره بنفسها بدل شرائه كي تتحكم في المكونات بحسب ذوقها. والعجينة القطنية هي من أكثر الأنواع استخدامًا في العالم العربي وهي مثالية لتحضيرخلية النحل والفطائر والمناقيش. إليك أهمّ النصائح لتحضير عجينة قطنية مثالية في البيت تكون ناجحة في كل مرّة.
  إنخلي الدقيق قبل إضافته إلى باقي المقادير للتخلص من الكتل الموجودة فيه.
  
  
  استبدلي الزيت النباتي بالزبدة. استبدلي كل ملعقتي زيت بـ3 ملاعق زبدة. تضيف الزبدة نكهةً مميزة للعجينة وتعطيها لونًا ذهبيًا عند إدخالها للفرن.
  
  
  أخلطي الماء والخميرة والسكر على حدة للتأكد من صلاحية الخميرة. إذا تشكّلت رغوة على وجه الكوب، تكون صالحة للإستخدام. لا تغضي النظر عن هذه الخطوة لأنّ الخميرة التي لا تترك رغوة تكون غير صالحة ولن ينفخ العجين.
  
  
  لا تنثري الطاولة بالدقيق عند العجن لمنع التصاق العجينة، ولا تستخدميه على يديك. نرتكب معظمنا هذا الخطأ الشائع الذي يؤدي إلى زيادة كمية الدقيق المطلوبة في العجينة، فلا تتماسك كما يجب. استخدمي القليل من زيت الزيتون أو حتى الماء الذي يعطي نفس النتائج.
  
  
  تأكدي من أنّ العجينة جاهزة قبل استخدامها. خذي قسمًا من العجينة وكوّريها، ثمّ حاولي أن تمغطيها لإعطائها شكلًا مماثلاً لعجينة البيتزا. إذا تمزّقت بسرعة، فهي تحتاج للمزيد من العجن.

سّلِمتِ يًدِآكْ
عّلِى جميًلِ طرٍحكْ وَحسّن ذآئقتِكْ
يًعّطيًكْ رٍبيً ألِف عّآفيًه
بإنتِظآرٍ جدِيًدِكْ بكْلِ شوَق
لِكْ منيً جزيًلِ آلِشكْرٍ وَآلِتِقدِيًرٍ
موَدِتِيً

طررح يفوق آلجمآل ,
‎كعآدتك إبدآع في صفحآتك ,
‎يعطيك آلعآفيـه يَ رب ,
‎وبِ إنتظآر المزيد من هذآ الفيض ,
‎لقلبك السعآده والفـرح ..
‎ودي

يِعَطُيّك العإأآفِيةْ ..
رِبِيٌ يِسِلٌمْ قِلبَك عَلى هآلآنتًٍقآءًٍ..
بِإنًتَظِآأإر جّديٍدًك بكُلٍ شٍوٌقٌّ..
لآعٍدَمّنآ طًٍروًٍحآتكًٍ آلِرَآئِعْةَ..
بَآقَآتْ مِنْ ألجُورِي تُعطِر أنفَآسكْ

سطوررائعه
ترتدي الإبـــــداع ثوبا
وحروفا تــرتــــوي جمالا وجمال
قلمكِ متميز
سلمت اناملكِ الذهبيه على كل حرف
وبأنتظار جديدك القادم
لروحك أكاليل الــــــورد لا تــــذبل

إنتقاء ثري بالذائقه
سلمت ودام رقي ذوقك
بإنتظار القادم بشوق
كل الود لروحك
وتقبلو فائق تحياتي