فطائر بالمكسرات والحليب

المقادير
¼ 2 كوب سميد
1/3 1 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة
¼ ملعقة صغيره ملح
¾ كوب سمن
3 ملعقة كبيرة زيت سمسم
¼ كوب ماء
¼ كوب حليب

الحشو
سكر
مكسرات مفرومة
قرفة / قرنفل
جوز هند
ماء زهر

الطريقة
– تُخلط كل المكونات الجافة في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة، ثم يُضاف السمن والزيت مع العجن على سرعة متوسطة.
– يُضاف الماء والحليب تدريجياً للعجين مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجين متجانس.
– يُترك العجين لمدة ساعة حتى يرتاح.
– يُقسم العجين إلى كُرات متوسطة الحجم.
– يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
– تُخلط مكونات الحشو وتُحشي بها الكُرات وتٌقفل وتُرص في صاج فرن.
– تُخبز في الفرن حتى ينضج.
– عند التقديم يُزين برش سكر البودرة عليه.
وبالصحة والهنا,,,,