الخصائص البيولوجية للسفرجل

تنمو شجرة السفرجل في السنوات الاولى من عمرها بشكل سريع. وتتفتح البراعم الجانبية على الطرود وبدرجات مختلفة. حيث تنخفض يقظة البراعم مع زيادة طول الطرد.
تدل التجار على وجود علاقة مباشرة بين القدرة على تكوين الطرود ويقظة البراعم. وتقسم اصناف السفرجل حسب طبيعة النمو الى ثلاث مجموعات.
المجموعة الاولى- اصناف ذات قدرة ضعيفة على تكوين الطرود ويقظة براعم متدنية.
المجموعة الثانية- اصناف ذات قدرة كبيرة على تكوين الطرود ويقظة براعم عالية.
المجموعة الثالثة- وسط بين الاثنين.
يمر نمو الطرود خلال فترة النشاط الحيوي بموجتي نمو- موجة ربيعية للنمو الكثيف (نيسان ، ايار ، والنصف الاول من حزيران) وموجة نمو ثانية (اواخر تموز، اب، النصف الاول من ايلول).
تختلف طبيعة حمل اشجار السفرجل باختلاف مراحل العمر. فبعمر 5-6 سنوات نجد ان حمل الاشجار يتركز على الطرود الثمرية بنسبة 85-95%.
وبعمر 7-9 سنوات نجد ان نسبة الحمل على الطرود الثمرية تصل الى 75-80% اما الباقي فيتوضع على التشكيلات الثمرية، وفي عمر 10-18 سنة نجد ان الحمل بنسبة 50-60% يتركز على الطرود الثمرية اما الباقي فهو على التشكيلات الثمرية. ويستمر هذا النوع من الحمل حتى عمر 30-40 سنة بعد هذا يتركز الحمل بنسبة 75-80% على التشكيلات الثمرية. بالنسبة للأصناف التي تنمو على شكل شجيرات، فطبيعة حملها مختلفة.
تختلف اصناف السفرجل فيما بينها من حيث قدرتها على التلقيح الذاتي، فمنها ما هو خصب ذاتيا ومنها ما هو عقيم ذاتيا والاصناف الاخرى خصبة جزئيا. لذلك يفضل زراعة السفرجل على شكل تجمعات اقتصادية بحدود 3-4 اصناف لتامين عملية التلقيح، اضافة الى تربية النحل في البستان.
تدخل الاشجار في طور الاثمار بعمر 4-5 سنوات وتحمل بشكل منتظم لفترة 30-40 سنة. ويتراوح الانتاج الثمري للشجرة الواحدة بعمر 8-25 سنة، 20-40 كغ وسطيا، ويعطي الهكتار الواحد حتى 30-45 سنة حوالي 20-50 طنا.