طريقة عمل تشيز كيك بالجوز

تشيز كيك بالجوز ، يتكون من طبقة عجينة مقرمشة مع الجوز تشبه البسكويت لتكون طبقة أولى لتشيز كيك الكاسترد السريع الذي يتم تحضيره بخفق الجبنة الكريم مباشرة بالكريمة، مع بودرة كاسترد الليمون المحضرة بالحليب بشكل سريع .

المقادير

• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 كوب طحين عادي
• ½ كوب جوز مفروم
• ½ كوب زبدة مذوبة
• الحشوة
• 4 كوب حليب
• 1 كوب سكر بودرة
• 350غ كريمة مخفوقة
• ¼ كيلو جبنة كريم مخفوقة
• 100غ بودرة كاسترد الليمون

طريقة التحضير

1. نجمع الطحين والجوز والزبدة والسكر، وندهن الخليط على صينية مدهونة (13×9) انش .
2. نخبز الخليط بفرن 350 فهرنهايت مدة 12-15 دقيقة حتى تصبح الحواف ناضجة .
3. نخفق الجبنة الكريم والسكر حتى تصبح سلسة وناعمة، ثم نضيف ½ كمية الكريمة ونحرك جيداً .
4. نجمع الحليب والكاسترد على نار خفيفة حتى يغدو متماسكاً ومتجانساً ونتركه ليبرد تماماً .
5. ندهن خليط الجبنة على الكيك عندما يبرد، وفوقه ندهن الكاسترد وطبقة ثالثة للكريمة المتبقية .
6. نبرد التشيز كيك حتى يتماسك تماماً ثم يُقطع ويقدم .