وصفات رولات الجلاش بالقشطة

وصفات رولات الجلاش بالقشطة




المقادير
- عجينة الجلاشالجاهزة : عبوة
- سمن : 240 غراماً (مذاب)
- قطر : 2 كوب
- لبن : 2 كوب
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
في وعاء كبير نضع السكر والنشا واللبن على نار متوسطة ونستمر بالتقليب حتى الحصول على قوام ثقيل.
ثم نبدأ بتحضير ورق الجلاشعن طريق دهنه بالسمن باستخدام فرشاة.
طبقي ورقة الجلاش إلى نصفين وضعي مقدار من حشو القشطة في المنتصف واتركي فراغ مناسب في الجانبين.
ارفعي الجانبين إلى الداخل ولفي ورقة الجلاشعلى شكل "رول".
كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من الكمية الموجودة.
ضعي رولات الجلاشفي صينية مدهونة بالقليل من السمن مع ترك مسافة بين كل أصبع والآخر وادهني وجه الأصابع بالقليل من السمن.
على درجة حرارة 180 درجة، ضعي صينية الجلاشلمدة 20 دقيقة حتى يحمر وجهها ويصبح ذهبي اللون.
بعد خروج الصينية اسكبي عليها الشربات مباشرة واتركيها تبرد.