أطعمة غنيّة بالأليَاف

1. البقوليات
تحتوي البقوليات، بما يشمل الفاصوليا والعدس والحمص والكانيلليني، على نسبة
عالية من الألياف والبروتين. ويمكن أن تحل بديلًا للحوم بسهولة.
2. المكسرات والبذور
يقول اختصاصيو التغذية إن "المكسرات والبذور ليست فقط مصدرًا جيدًا للألياف
ولكنها مليئة أيضًا بالفيتامينات والمعادن والدهون الصحية".
3. التوت
بالإضافة إلى محتواه الغني من فيتامين c، فإن التوت من جميع الأنواع تقريبًا يأتي على رأس
فئة الفاكهة من حيث محتوى الألياف. يمنح التوت شعور بالشبع والامتلاء سواء تم تناوله فوق
الشوفان أو كعصير أو كوجبة خفيفة قائمة بذاتها.
4. الكمثرى
تحتوي فاكهة الكمثرى على مستويات عالية من الألياف والكثير من الفيتامينات ويمكن
تناولها منفردة أو يمكن طهيها ويضاف إليها زخات من القرفة.
5. الحبوب الكاملة
ينصح اختصاصيو التغذية بتناول خبز القمح الكامل بدلًا من خبز البطاطس أو المعكرونة المصنوعة
من القمح الكامل بدلًا من المعكرونة العادية أو الأرز البني أو الكينوا بدلًا من الأرز الأبيض. إن دقيق الشوفان
هو أيضًا اختيار ذكي في وجبة الفطور تمتلئ بالحبوب الكاملة والألياف.
6. الأفوكادو
تشتهر ثمار الأفوكادو بالدهون الصحية، لكنها أيضا مصدر ممتاز للألياف بشكل مدهش.
7. الموز
يعد الموز من المصادر المهمة للبوتاسيوم وللألياف. يمكن شراء الموز الأخضر والأصفر حتى ينضج بمعدلات
مختلفة على مدار الأسبوع. وينصح الخبراء بتقشير الموز وتقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم ثم يتم تجميدها
لاستخدامها لاحقًا لتكثيف العصائر أو هرسها وتحويلها إلى "كريمة لطيفة".