طريقة عمل صدر دجاج محشي

المكونات

• صدر دجاج - 2
• جبن موزاريلا أصابع - 2
• زبدة مذوبة - ربع كوب
• شبت مفروم - ملعقتان كبيرتان
• فلفل اسود - بحسب الرغبة
• ملح - بحسب الرغبة
• بيض مخفوق - 2
• بقسماط - كوب
• جبن بارميزان مبشو - نصف كوب

طريقة التحضير:

1- أخلطي في وعاء الزبدة مع الشبت، الملح والفلفل الاسود.
2- إدهني المزيج على شرائح الدجاج ثمّ ضعي قطعة من الجبن في الوسك ولفّيها.
3- ثبتي الرول بواسطة عيدان خشبية صغيرة الحجم.


4- غمّسي قطع الدجاج بالبيض المخفوق من كل الجهات.

5- أخلطي في وعاء البقسماط مع جبن البارميزان.

6- غمّسي الدجاج بمزيج البقسماط حتى يتغطّى من كل الجهات.

7- ضعي قطع الدجاج في صينية فرن مغلّفة بورق قصدير واشويها في فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة لحوالى 35 دقيقة.

8- أخرجي الصينية من الفرن، تخلّصي من العيدان الخشبية ثمّ قطّعيها الى شرائح وقدميها على سفرتك.