قشطة للرجيم

المقادير
- حليب : ليتر (خالي الدسم)
- ماء الورد : ملعقة كبيرة
- مكسرات : كوب (اللوز أو كاجو أو فستق حلبي أو الفول السوداني)
- الخل الأبيض : 125 ميلليلتراً
- العسل : قليل (أو بحسب الرغبة)
- القشطة : باكيت (باكيت صغير الحجم)

طريقة التحضير
في القدر على النار، أضيفي الحليب مع ماء الورد واتركيه حتى الغليان.
بعد الغليان وهو ما زال على النار، نضيف كمية الخل ونستمر بالتحريك حتى يفرط الحليب.
بعد التأكد أن الحليب فرط بالكامل، نصفيه في مصفاة ونحاول عصره بقطعة قماش حتى يجف تماماً من الماء.
بالخفاق اليدوي نضع الكريمة والحليب الذي أصبح قشطة، ونخفق الخليط حتى يمتزج لكن لا نريدها أن تكون ناعمة.
في طبق التقديم نضيف القشطة مع القليل من العسل وبعض المكسرات على الوجه.