كب كيك الزعفران

كب كيك الزعفران

- مقادير الوصفة
3 كوب دقيق
2/1 2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
2/1 ملعقة صغيرة ملح
3/2 كوب زبدة ، لينه
4/3 1 كوب سكر
2 حبة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
4/1 1 كوب حليب
4/1 ملعقه صغيرة زعفران


- صلصة الزعفران
1 ملعقه كبيرة حليب
1 كوب سكر بورده
4/1 ملعقه صغيرة زعفران


- طريقة التحضير
1 - سخني الفرن على درجة حرارة 180م
احضري قوالب كب كيك، ضعي فيها الكؤوس الورقية.
2 - على قطعة من الورق أنخلي الدقيق، البيكينج بودر والملح ودعيه جانبا.
3 - باستعمال المضرب الشبكي أخفقي الزبدة والسكر
الى أن تصبح فاتحة اللون وهشة مثل الكريمة.
4 - أضيفي بيضة وشغلي الخلاط على سرعه متوسطه الى أن تختفي.
وكرري ذلك بالبيضه الثانيه.
5 - أضيفي نصف مقدار الدقيق ونصف مقدار الحليب
وشغلي الخلاط لمدة دقيقه.
أضيفي الباقي من الدقيق والحليب
واخفقي حتى يتكون لديك خليط ناعم ومتجانس.
6 - وزعي خليط الكيك في القوالب ، حيث يمتلىء ثلثيها.
7 - ادخلي القوالب الى الفرن لمدة 20-25 دقيقه حتى ينضج الكيك.
اختبري نضج الكيك بالعود الخشبي. اتركيه ليبرد تماما.
8 - صلصة الزعفران :
في وعاء عميق ضعي الحليب، السكر والزعفران.
قلبي الى ان تتكون لديك صلصة ناعمة.
9 - وزعي الصلصة على الكيك
زينيها ببعض شعيرات الزعفران.
اتركي الكيك لبضع دقائق الى ان تتماسك الصلصة ثم قدميه