دجاج بالليمون وصوص الفطر

المقادير


- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 6 صدور (فيليه مقطع أنصاف)
- ليمون : 1 حبة
- الزبدة : ربع كوب
- الفطر : 3 اكواب (مقطع شرائح)
- طحين : ملعقتان كبيرتان
- مرق دجاج : نصف كوب
- بقدونس : ملعقة كبيرة (أخضر طازج ومفروم)



طريقة التحضير


1. سخني الفرن على حرارة 200 درجة.
2. ادهني طبق الفرن بزيت الزيتون.
3. ضعي قطع الدجاج بالطبق وادهني القطع بالزيت.
4. اعصري نصف حبة الليمون فوق الدجاج وقطعي النصف الثاني لشرائح ووزعيها على الدجاج.
5. أدخلي الطبق للفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينشف الماء منه ويتحمر.
6. سخني الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي الفطر المقطع وقلبي لمدة 6 دقائق.
7. انثري الطحين فوق الفطر وقلبي حتى يتغطى.
8. أضيفي مرق الدجاج وقلبي حتى يصبح الخليط سميكا ثم خففي النار وقلبي حتى يصبح الصوص كريمي.
9. وزعي البقدونس المفروم فوقها.
10. ضعي قطع الدجاج في طبق التقديم ووزعي الصلصة والفطر فوقه وقدميه ساخناً.