صينية ريش بالبطاطس

المقادير


- لحم الريش : 10 قطع (خروف)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- البطاطس : 3 حبات (مقشرة ومقطعة)
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
- عصير الليمون : نصف كوب
- الماء : كوب
- النشاء : ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : قرن
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

• تبلي الريش بالملح والفلفل والبهارات المشكلة وسخني الزيت في مقلاة وحمري الريش مع البصل حتى تنشف وتتحمر ثم انقليها إلى طبق الفرن.
• اخلطي عصير الليمون مع الماء والنشا في قدر جيداً ثم ضعي القدر على النار حتى يبدأ المزيج بالغليان.
• قومي بإضافة البطاطس والفلفل الحار للريش المحمرة في طبق الفرن واضبطي الملح والفلفل.
• أضيفي مزيج الليمون وغطي الطبق بورق الألمنيوم وأدخليه للفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة.
• أزيلي ورق الالمنيوم واتركي الطبق بالفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الريش مع البطاطس وتتحمر وقدميها ساخنة.