كب كيك القهوة

المقادير
- طحين : 3 اكواب
- حليب : كوب
- سكر : 2 كوب
- الزيت النباتي : كوب
- الكاكاو : نصف كوب
- البيض : 4 حبات
- قهوة : 3 ملاعق كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- كريمة : نصف كوب (للتزيين)
- قهوة : ملعقة كبيرة (للتزيين)

طريقة التحضير
في وعاء عميق، ضعي الطحين، وأضيفي البيكنج باودر، والملح، والقهوة، والكاكاو ثم نخّلي المكونات جيداً.
بإستخدام المضرب الكهربائي اضربي البيض، وأضيفي كمية السكر، والفانيليا، ثم اخفقي المكونات جيداً حتى تصبح كريمية القوام، ثم أضيفي الحليب، والزيت، واخفقي جيداً.
أضيفي خليط الطحين والقهوة بهدوء مع الخفق المستمر حتى تمام التجانس.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
إدهني قوالب الكب كيك بالقليل من الزيت، ثم اسكبي المزيج في القوالب حتى الثلثين، ثم أدخليها إلى الفرن لحوالي 35 دقيقة حتى تنضج.
أخرجي القوالب من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً.
ضعي الكريمة في كيس حلويات ثم زيّني الكب كيك ورشي القهوة على الوجه.
وزعي كب كيك القهوة في طبق التقديم، ثم قدميه.