طريقة عمل اللبنة الدايت

المقادير
- زبادي : 2 كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة (أو زعتر)
- زيت الزيتون : حسب الحاجة

طريقة التحضير
ضعي الزبادي في وعاء، وأضيفي إليه عصير الليمون، والنعناع أو الزعتر الجاف، واخلطي جيداً.
قومي بإحضار شاشة كبيرة وضعيها بقاع الوعاء ثم ضعي خليط الزبادي فيها وارفعيها من الوعاء واربطيها بحيث يكون معلق في الوعاء حتى يتصفى الماء الزائد منها في الوعاء.
اتركي اللبنة في مكان بارد حوالي يومين ثم ارفعيها من الشاش وتأكدي أنها لا تحتوي على نقطة ماء واحدة وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك ثم أخرجيها من الثلاجة.
قسمي اللبنة إلى كرات ثم أدخليها الثلاجة مرة أخرى حتى تتماسك ثم ضعيها في برطمانات محكمة الغلق وغطيها بزيت الزيتون وأدخليها الثلاجة.