عجينة الكريب الفرنسية على الطريقة الأصلية

المقادير
- الدقيق الأبيض : 2 كوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- حليب : 2 كوب (بارد)
- الفانيليا : ملعقة كبيرة (سائلة)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة (أو زبدة سائلة)
- البيض : 2 حبة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
اخلطي الدقيق المنخول مع السكر، ورشة الملح، وقلبي جيداً حتى تتداخل المكونات.
في الخلاط الكهربائي، اخفقي جيداً الحليب والبيض حتى يمتزج الخليط.
أضيفي خليط الدقيق واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة بقوام مناسب.
اتركي العجينة ترتاح لمدة حوالي 15 دقيقة.
سخني مقلاة غير قابلة للاتصاق على نار متوسطة وذوبي الزبدة، أو ادهنيها بالقليل من الزيت.
اسكبي مقدار مغرفة من خليط عجينة الكريب.
حركي المقلاة بشكل دائري لتوزيع العجينة بشكل متساوٍ.
اتركيها حتى يصبح لونها ذهبي ثم اقلبيها على الجهة الأخرى.
كرري العملية حتى انتهاء كمية العجين.
بعد أن يبرد الكريب يمكنكِ حفظه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام في علبة محكمة الغلق.
زيني الكريب قبل التقديم بالحشوة المفضلة لكِ.