خبز الكيتو بدقيق اللوز

المقادير
- البيض : 4 حبات
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- زيت جوز الهند : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق اللوز : 2 كوب
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- بذور الكتان : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- لوز : كوب (مجروش)

طريقة التحضير
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ضعي البيض في وعاء الخفاق على سرعة عالية، واخفقي البيض لدقيقتين.
أضيفي الزبدة المذوبة وزيت جوز الهند واخفقي المزيج حتى يصبح ناعماً.
أضيفي دقيق اللوز، والبيكنج باودر، وبذور الكتان، والملح واخفقي المزيج حتى يتجانس ويكثف.
ضعي العجينة في صينية مستطيلة للفرن ومبطنة بورق زبدة وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الخبز.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد واقلبي الخبز في طبق التقديم وزيّنيه باللوز المجروش.
قدّمي الخبز ساخناً أو بحرارة الغرفة.