لحم بعجين بدبس الرمان

المقادير
- مكونات العجين :
دقيق : 5 اكواب
الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
سكر : ملعقة صغيرة
ماء دافئ : كوب ونصف (للعجن)
- مكونات الحشو :
لحم مفروم : 500 غراماً
البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
دبس الرمان : 5 ملاعق كبيرة
الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
ملح : رشّة
فلفل أسود : رشّة
سبع بهارات : ملعقة صغيرة
صنوبر : ربع كوب

طريقة التحضير
لتحضير العجينة: اخلطي الخميرة مع ربع كوب ماء دافئ وملعقة صغيرة من السكر في وعاء واتركي الخليط لحوالي 10 دقائق.
أضيفي رشة الملح إلى الدقيق ثم قلبي مع 2 ملعقة من الزيت، ثم أضيفي خليط الخميرة واعجني المكونات بالماء حتى تحصلي على عجينة طرية، ثم غطيها واتركيها حتى تختمر لحوالي ساعة ونصف.
لتحضير الحشوة: سخني الزيت في قدر على النار، وأضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم، والتوابل، ودبس الرمان، والصنوبر، وقلبي حتى النضج.
قطعي العجين إلى كرات متوسطة الحجم، وافرديها على شكل دوائر رفيعة في صينية الفرن.
وزعي الحشوة على العجين باليد مع الضغط قليلاً حتى تتماسك الحشوة مع العجين.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يصبح اللحم بعجين ذهبي اللون، ثم قدميه ساخناً.

-


شكرًا على الموضوع المٌميز .
لا حرمنا الله من جمـال طرحكِ
و الله يعطيكِ الف عافيه .
القفي

_

سلمت الأيادي ..
ويعطيك العافية لـ جمال الآنتقاء
لروحك جنائن الورد .

(’)
.
دَام عَطَائِكْ.. يَآطُهرْ..
وَلَا حَرَّمْنَا أَنْتَقَائِكْ الْمُمَيِّز وَالْمُخْتَلِف دَائِمَا
حَفِظَك الْلَّه مِن كُل مَكْرُوْه ..
*
تَحِيّه مُعَطَّرَه بِالْمِسْك..,
لَـحًــنِ ,

تَحية تلطفهآ قلوب طيبة ونقٌية
آ‘لتميزٍ لآ يقفٌ عندْ أولْ خطوٍة إبدآعٌ
بلْ يتعدآه في إستمرآرٍ آلعَطآءْ

•.

سلمت أناملك على الطرح المميّز
ويعطيك العافية على المجهود المبذول
ما ننحرم من فيض عطائك وإبداعك
لك تحياتي وفائق شكري
ولك كل الود