كيكه النسكافيه

كيك النسكافيه مدّة التحضير ثلاثون دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِـ عشرة أشخاص المكوِّنات كوبان من الدقيق. ثلاثة أرباع الكوب من السكر. ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي. أربع بيضات. كوب من الحليب. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا. رشة من الملح. ملعقة صغيرة من الفانيلا. مكونات خليط النسكافيه: كوبان من الماء. أربع ملاعق كبيرة من النسكافيه. نصف كوب من السكر. مكونات الكريمة المخفوقة: كوب من كريمة الخفق الطازجة. نصف كوب من السكر الناعم. ملعقة صغيرة من الفانيلا. مكونات الكروكان: نصف كوب من اللوز المجروش. ربع كوب من السكر. ملعقة كبيرة من بذور السمسم. طريقة التحضير نخل الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح في وعاء عميق. وضع السكر والزيت النباتي والبيض في وعاء الخلاط الكهربائي وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة سبع دقائق. إضافة خليط الدقيق بالتدريج مع كوب الحليب إلى الخلاط مع الاستمرار بتشغيل الخلاط حتى يتجانس الخليط جيدًا لمدة خمس دقائق تقريباً. تسخين الفرن إلى درجة مئة وثمانين درجة مئوية. سكب خليط الكيك في قالب بحجم مناسب للفرن ووضعه في الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة حتى ينضج الكيك. خلط القهوة مع كوبين من الماء والسكر لتحضير خليط القهوة. إخراج الكيك من الفرن وعمل ثقوب بسطح الكيك باستعمال عود الأسنان الخشبي حتى يتشرب خليط القهوة. سكب خليط القهوة على الكيك مباشرة بعد إخراجه من الفرن ووضعه في الثلاجة حتى يبرد. وضع الكريمة الطازجة الثقيلة في وعاء الخلاط وإضافة السكر والفانيلا وتشغيل الخلاط على سرعة عالية لمدة عشر دقائق حتى تصبح هشة وناعمة مع الاحتفاظ بالكريمة باردة بالثلاجة حتى وقت التقديم. دهن وجه قالب الكيك والجوانب بالكريمة عند التقديم. وضع السكر في قدر لتحضير الكروكان وإضافة اللوز المجروش وبذور السمسم. تقليب الخليط على النار حتى يذوب السكر ويصبح لونه بنياً ثم رفعه عن النار وسكبه على ورق زبدة حتى يتماسك ويبرد. تكسير الكروكان وتفتيته باليد حتى يصبح ناعماً ثم رشه على وجه الكيك فوق الكريمة

يسلموا الايادي


ودي

سلمت آلآكف ومآنقلت ..
لــ قلبك آلسعآدهه .

سلمت الأيادي ..
ويعطيك العافية لـ جمال الآنتقاء
لروحك جنائن الورد .

-
















.. / ~
شُكرًا لك وَ لجمَال الطرح
دمتِ بخير يَ ألق.

طرحت فابدعت
دمت ودام عطائك