قرنبيط مشوي بصلصة الطراطور

المقادير
- لتحضير صلصة الطراطور :
الطحينية : 350 غراماً
لبنة : 350 غراماً
ملح : 9 غم
الماء : 450 غم
الحامض : 50 غم
بقدونس : 30 غراماً
- صوص القرنبيط الجانبي :
الفليفلة الحلوة : 60 غراماً (مقطعة مكعبات صغيرة)
الخيار المخلل : 100 غراماً
عصير الحامض : 6 غم
الكزبرة : 4 غم (بودرة)
بابريكا : 8 غم (بودرة)
الزيت النباتي : 140 غرام
خل التفاح : 4 غم
رب الفليفلة الحلوة : 4 غم
الثوم : 5 غرام
- القرنبيط : رأس
طريقة التحضير
لتحضير صلصة الطراطور: نضع كافة المقادير في وعاء و نخلط جيداً حتى يصبح المزيج متماسكا ونضعه جانباً.
لتحضير صوص القرنبيط الجانبي: نقوم بوضع جميع المقادير بالخلاط الكهربائي ونطحنه جيداً ثم نتركه جانباً لاستعماله فيما بعد عند التقديم.
طريقة شوي القرنبيط: نقوم بسلق القرنبيط لمدة 15 دقيقة.
ندهن القرنبيط بخليط الصلصة المدون سابقاً.
نضعها بالفرن على حرارة 150 درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبي.
طريقة التقديم: نضع الطراطور في وعاء التقديم.
نضع عليه القرنبيط المشوي.

سلمت يمينك
ولك احترامي وتقديري

سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك

يعطيك العافية على الوصفة الرائعة
وتسلم الأيادي على ما قدمت
تقبل مني أعطر التحايا

سمأأأأأرا

-










يعطيك العافية عَ الآنتقاء الرائِع
دامت صفحاتك بهذا الرُقي وَ الجمَال
لقلبك تلال السَعادة.

كل الشكر على طرحك الرآئع
وفي انتظار ابداعك القادم بكل شوق
لك وافر التقدير
تقبل مروري المتواضع