طريقة الكفتة باللحم والبرغل بالصلصة بالطريقة التركية بالصور

طريقة الكفتة باللحم والبرغل بالصلصة بالطريقة التركية بالصور



لعمل كفتة شهية بطعم الشوي مع برغل بالصلصة:

١- اولا نتبل الكفتة نخلط
( مفرومة بقر او غنم حسب الرغبة - ملح - فلفل اسود - فلفل مبروش - فلفل احمر بودر - كمون - بقدونس مفروم - بصل مفروم - خبز قديم مفروم ينفع صامولي او عيش البرغر - زعتر مجفف - شوية زيت )



٢- نعجن المكونات جيدا لمدة ١٠ دقايق حتى تتجانس تماما نغطيه ونتركه يرتاح


٣- نعمل البرغل :

في قدر نضيف قطعة زبدة ونذوبها نضيف ملعقتين صلصة طماطم ونتركه لدقيقتين مع التحريك



نضيف برغل خشن منظف ومغسول ورشة ملح



ونحركه جيدا حتى يتجانس كل حبات البرغل بالصلصة والزبدة

٤- نضيف ماء مغلي لفوقه باصبعين ونطبخه عادي زي الرز الين يفلفل معانا

٥- سلطة البصل :

نقطع البصل لشرايح متوسطة جوليان ونحطها في الصفاية ونرشها كمية سخية من الملح وندعكه مضبوط حتى يذبل البصل ونغسله جيدا ونتركه في الصفاية عشان يخرج الموية الزايدة مع الضغط عليه

٦- نقطع بقدونس - ونعناع اخضر ونخلطهم مع البصل - وعصير ليمون - وملح - وملعقتين سماق ونحركه جيدا

٧- نرجع للكفتة نشكها في اسياخ او ينفع بدونه ونقليهم في قليل من الزيت

٨- في قدر نضع طبقة من الخبز اللبناني ورشة من سلطة البصل ونرص الكفتة عليها



٩- نولع فحمة لتحمر ونضع في وسط الكفتة قصدير شكل طبق صغير مع ملعقة زيت ونسقط الفحم في وسطه ونغطيه جيدا ونتركه عشر دقايق عشان ياخذ طعم الشوي

١٠ - نقدم البرغل والكفتة والسلطة وبالعافية

جربوها راح تعجبكم كفتة اللحم مع البرغل بالصلصة زي ماعجب الي ذاقوه

امممممم روووعاتك .."
بتفتح النفس .."

يعُطيك آلعآفيييه..
بـ إنتظآأر روعة ذآئقتك آلقآدمه..
لك جنآأئن آلورد و أصدق آلود..
دمتْ بـِ عطآء و تميز..

سلمت يداك..
على جميل طرحك وحسن ذآئقتك
يعطيك ربي ألف عافيه
بإنتظار جديدك بكل شوق.
لك مني جزيل الشكر والتقدير
~ مودتي

ذووق رائع جدااا

تحياتي

ميرووو

سلمت الأيادي على الطرح الرائع
لاعدمنا القاادم بكل شوق وترقب
لكِ كل إحترآمي

طبق راااائع
سلمت الانامل الذهبيه
دمت بسعاده