منتدى رواية عشق - وصفه مصوره صلصة اللحم بالنقانق

المقادير :

• مقادير صلصة اللحم ( جريفى اللحم ) :-

• 3 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة بلدى

• 350 جرام لحم مفروم أو سجق بلدى بدون غلاف

• 1 كوب بصل أصفر مفروم

• 1/3 كوب طحين

• 4 كوب حليب كامل الدسم

• 1 ملعقة صغيرة مرق الدجاج الفورى ( الحبيبات )

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

• صلصة حارة ( اختياري )

• مقادير بسكويت الزبدة :

• 1 كوب طحين

• 1 كوب طحين البسكويت

• 4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

• 1 ملعقة كبيرة سكر

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 1 كوب + 2 ملعقة كبيرة من مكعبات الزبدة الباردة

• 1 كوب زبدة باردة

طريقة التحضير :

· تخلصى من أغلفة النقانق ( السجق ) ثم فتتى اللحم باستخدام أصابعك بعد ذلك سخنى مقلاة كبيرة غيرلاصفة على نار متوسطة وضعى النقانق وتطهى حتى لم يعد بها اللون الوردى ( حوالى 3 : 4 دقائق ) .

http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...38fc3478ee.jpg

· أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح شفاف اللون حوالى 3 : 4 دقائق أخرى مع التقليب المستمر .

http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...88c86f67e8.jpg

· أضيفي الزبدة أو السمنة البلدى والطحين وقلبي بشكل جيد على نار منخفضة لمدة 5 دقائق أو حتى يأخذ الطحين اللون الذهبى الفاتح .

http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...66ef21d360.jpg

· قومى باضافة الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر وبقوة لمنع تكتل الطحين ثم أضيفي مرق الدجاج والملح والفلفل الأسود والصلصة الحارة أو بودرة الفلفل الأحمر الحار حسب الذوق .

http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...fefebc724f.jpg

· تطهى صلصة اللحم لمدة 10 دقائق على نار منخفضة أو حتى تصبح الصلصة سميكة القوام كما هو موضح بالصورة .

http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...b32e0f4b58.jpg

· اتبعى الرابط لمعرفة طريقة تحضير كعكات الزبدة ثم قدميها مع صلصة اللحم بالنقانق على الافطار أو الغذاء .

http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...2c70235ad8.jpg