منتدى رواية عشق - طريقة عمل الرنجة

طريقة عمل الرنجة

http://d3h5nhwh0ovp60.cloudfront.net...عمل-الرنجة.jpg
تعتبر الرنجة من الأطباق البحرية و التي تعد منها ألذ الأطباق الرئيسية و أشهاها، وتتميز الرِنجة بأطباق رائعة و مميزة فيمكنك صنع سمك الرِنجة بالطحينية أو بالفرن مع الخضار و العديد من الأطباق الشهية و اللذيذة، و سنقدم لك طريقة عمل الرنجة و كل ما عليكي القيام به هو اتباع مقادير الرِنجة و خطواتها لتحصلي على طبق مميز و شهي.

مقادير الرنجة بالكريمة

4 حبات من سمك الرِنجة.

كوب كبير من الكريمة.

رشة كل من الملح و الفلفل الأسود.

عصير ليمون و خل حسب الحاجة.

حبتان كبيرتان من البصل المقطع شرائح.

حبة فليفلة مفرومة مكعبات صغيرة.

قرن فلفل أخضر حار و يمكنك إضافة المزيد حسب الرغبة.

ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.

شرائح ليمون للتزيين حسب الرغبة.

طريقة تحضير الرنجة بالكريمة

نظفي سمكة الرِنجة ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة و تبليها بالملح و الفلفل الأسود و الليمون و الخل و اتركيها لمدة 10 دقائق تقريبا.

ضعي شرائح البصل في الزيت و قلبيه ثم اضيفي الفليفلة حتى تذبل.

أضيفي قطع السمك و قلبيها مع الخضار ثم أضيفي الكريمة و اتركيها على النار حتى تنضج تماما و تتسبك.

طريقة تقديم الرنجة بالكريمة

ضعي سمك الرِنجة بالكريمة في طبق للتقديم.

قديمها مع شرائح الليمون.

زينيها بالفلفل الأخضر و الكزبرة المفرومة.

مقادير الرِنجة بالفرن

سمكة رنجة مدخنة.

ملعقتان من الخل الابيض.

ربع كوب من عصير الليمون.

3 حبات طماطم مفرومة مكعبات.

حبة فليفلة مفرومة مكعبات.

حبتان من البصل المفروم مكعبات صغيرة.

4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

شرائح ليمون للتزيين.

طريقة تقديم الرنجة بالفرن

بعد تنظيف سمك الرِنجة من القشر و الحواشي شرحي سمك الرنجة عدة شرحات ثم ضعيها في وعاء و اضيفي إليها الليمون و الخل و اتركيها منقوعة.

ضعي سمك الرِنجة في الزيت الحامي و قلبيها على الجهتين حتى يتغير لون سمكة الرنجة ثم ارفعيها من الزيت واتركيها حتى تبرد جانبا.

ضعي البصل المفروم في نفس الزيت و قلبيه مع الملح و الفليفلة المفرومة و قلبيه حتى تذبل الخضار ثم أضيفي مكعبات الطماطم و حركي لمدة دقيتين.

ضعي قسم من الخضار في صينية ثم سمك الرِنجة ثم باقي الخضار.

غطي سمك الرِنجة بالقصدير و ضعيها في الفرن حتى تنضج بسرعة لمدة 20 دقيقة ثم حمريها.

طريقة تقديم الرنجة بالفرن

ضعي الرِنجة في طبق للتقديم.

زينه بشرائح الليمون.

قدميه كطبق رئيسي مع الأزر.