|
فوائد السمك لصحة الجسم
تقول بعض الثقافات والمعتقدات القديمه في الكثير من دول العالم ، أن المجتمعاتوالأشخاص الذين يعيشون بالقرب من الساحل وفي الكثير من المناطق الساحلية ، هم أشخاص لديهم أفضل صحه ، وأكثر ذكاءً من غيرهم ، لأن الوجبه الرئيسيه والأساسيه في حياتهم هو السمك ، أما في وقتنا الحالي هذه قد لا تكون معتقدات وأساطير بعد الأن ، لأن الدراسات العلميه أثبتت وأكدت صحة هذا الكلام ، ودللّت على أهمية الأسماك وفوائده الصحية المذهله التي يغفل عنها الكثير . يعد السمك منجم للكثير من المعادن والفيتامينات ، فالأسماك من أصحّ وأهم الأطعمة التي فوائدها الصحيه لا تعد ولا تحصى ، فهي تحتوي على أهم العناصر الغذائيه الضروريه، مثل الكالسيوم ، والبروتين ، والفوسفور ، وفيتامين (د) كالإسقمري والسلمون ، كما أنه من أكبر المصادر للمعادن مثل الحديد والماغنيسيوم ، واليود ، والبوتاسيوم والزنك ، وأيضاً من أهم العناصر الغذائيه والأساسيه التي يحتوي عليها السمك أحماض أوميجا 3 الدهنية ، التي تساعد في تحسين الوظيفة الإدراكية والحفاظ على الجسم ، وكمية الفيتامينات داخل السمك وكمية الدهون تختلف تبعاً لنوعه وموسمه . يساعد تناول السمك في وظائف الجسم ، مثل تنظيم النوم ، ونمو الدماغ والكبد والعين ، وأن استخدام السمك يومياً يقي من الإصابه ببعض الأمراض خصوصاً التي لها علاقه بالقلب ، وأن تناول السمك يؤثر على محيط الخصر . الأسماك من أفضل الأغذية البروتينيه ، لأنه يحتوي على البروتين عالي الجوده قليل الدهن ، وهو يعمل على توفير 16% من البروتين المستخدم حول العالم ، والبروتين السمكيّ يكمل البروتين الغذائي الموجود داخل البقوليات والحبوب . https://forums.fatakat.net/files/upl...3597234071.jpg أهم فوائد السمك :​ 1- يمنع مرض الزهايمر لأنه يوجد داخل الدماغ البشريه ( مادة رمادية ) وتناول السمك بشكل منتظم يعمل على تحسين هذه الماده والتي بدورها المهم تمنع سرعة تدهور خلايا المخ ، وأيضاً تحافظ على وظائف المخ في أثناء الشيخوخه وتمنع تدهور هذه الوظائف ، وبهذه الطريقه تمنع مرض الزهايمر . 2- يمنع الإصابة بمرض القلب فتناول الأسماك بشكل منتظم يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، لأن أحماض اوميجا 3 التي يحتوي عليها السمك تخفض الدهون الثلاثيه ، وتحدّ من تخثر الدم وتخفض ضغط الدم وبالتالي تبقي القلب والأوعية الدموية بصحة جيده ، وتحافظ على الجسم من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية ، وتعمل على محاربة الإلتهابات التي قد تصاب بها الأوعية الدموية والشرايين ، وتحسن من مرونة الأوعية الدموية وأثبتت دراسة أن تناول السمك المشوي والتونة يعمل على الحد والتقليل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغيه ، بعكس شطائر السمك والسمك المقلي فإنه يزيد خطر الإصابة بها . 3- يعالج الإكتئاب يوجد داخل الدماغ هرمون السيروتونين ، وهو المسئول عن تقليل الأعراض المتعلقة بالإكتئاب بل وعلاجها أيضاً ، لذا فتناول السمك بشكل منتظم يعمل على تحسين مستويات هذا الهرمون ، وأيضاً وجود أحماض الأوميجا3 الدهنيه يحدّ من الإكتئاب ، وأن الأشخاص الذين يتناولون السمك بشكلٍ منتظم أكدت دراسة بأن معدلات الإكتئاب لديهم أقل من غيرهم . 4- يعمل على تعزيز صحة العين أحماض اوميجا3 الدهنية الموجوده داخل الأسماك ، لها علاقة أيضاً بتحسين صحة العين ، فتناول السمك بشكلٍ منتظم يساعد على تحسين الرؤية ، وأيضاً يمنع ظهور المشاكل المتعلقة بالعين ، وأيضاً يعمل على تغذية الأعصاب والعضلات في العينين . 5- الوقاية وعلاج التهاب المفاصل نجد أوميجا3 أيضاً يدخل معنا في علاج التهابات المفاصل ، فهي تحدّ من أعراض هذه الإلتهابات ، وأيضا وجود فيتامين (هاء) في الأسماك يعالج التهابات المفاصل ، يعمل على التخفيف من الإلتهاب الروماتويدي ، والصدفية ، وأمراض المناعة الذاتية . 6- يقلل ويقي من خطر الإصابة بالسرطان إضافة السمك بشكل يومي إلى وجبتك الغذائيه قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأنواع عدة من السرطان مثل سرطان الفم ، والحلق ، وسرطان القولون ، والبنكرياس ، والجهاز الهضمي ، وسرطان المريء ، وسرطان المبيض ، والبروستاتا ، لأن الأوميجا3 من الممكن أن تساعد على منع تكاثر الخلايا السرطانية الغير طبيعية . 7- النوم بشكل منتظم ارتفاع تركيز فيتامين (د) يساعدك على النوم بأفضل شكل ، لأن الإستخدام المنتظم للسمك يحسن دورة نومك . 8- يخفض الكولسترول أحماض الأوميجا3 الدهنية الموجودة داخل السمك تعمل على خفض وتقليل مستويات الكولسترول في الجسم . 9- يساعد على منع أمراض المناعة الذاتية ، والوقاية من السكري السمك يعمل على الوقاية من أمراض المناعة الذاتية ، كمرض السكري من النوع الأول فهو يحافظ على معدلات السكر طبيعية ، ويساعد في مناعة الجسم . 10- يمنع أعراض الدورة الشهرية هناك بعض النساء اللواتي يعانين من أعراض ما قبل الدورة الشهريه ، لهذا عليهن أن يحرصن أشد الحرص على أن يدخل السمك في نظامهم الغذائي بإنتظام ، والسبب يرجع أيضا لوجود أحماض أوميجا3 الدهنية فهي تعمل على منع ظهور هذه الأعراض . 11- فوائد السمك للدماغ - يعمل السمك على توفير المعادن الضرورية ،والأحماض الدهنية الأساسية ، والأوميجا3، التي لها دور أساسي لنمو الدماغ والأعصاب في الجنين إذا ما تناولته الأم الحامل . - ومع التقدم في السن يحد تناول السمك من معدلات خطر القصور الإدراكي . فاصل ونتـواصل تحياتى وتقديرى الدكتور علـى |
عدد وجبات السمك :​
من الموصى به لتناول السمك بالمعدل المتوسط ، مرتين على الأقل في كل إسبوع ، مع مراعاة تناول الأسماك الزيتية . وليس من الضروري أن يكون السمك طازجاً ، فلا بأس بأن يكون طازج ، أو معلب ، أو مدخن ، أو مجمد . طرق طهو السمك :​ من المهم والضروري أن يتم طهو السمك بطرق صحية ، منها السلق على البخار ، أو الشوي ، وذلك لكي تتمكن من الحصول على كل فوائد السمك . ويجب الحذر من القلي لأن الكثير من فوائد السمك ستضيع في القلي ، لأن القلي سيعمل على إضافة دهون مهدرجة ضارة بالصحة ، وسعرات حرارية عالية . أضرار السمك :​ بالرغم من كل فوائد المك المتعددة هذه ، إلا أن هناك أضرار يجب الحذر منها وتجنبها منها الأتي : * بعض أنواع السمك يحتوي على زئبق مرتفع وهو ضار جداً بالجسم ، ولكن هناك بعض الأنواع يكون فيها الزئبق معتدل وهذا بحد ذاته لا يسبب ضرر كبير ، لكن من المهم أن يتم انتقاء أنواع السمك التي تحتوي على نسبة قليلة من الزئبق ، ويجب الحذر منه الأطفال والحوامل والنساء اللاتي يخططن للحمل أو المرضعات لأن نسبة الزئبق العاليه قد تلحق الضرر بالأجنّه أو الأطفال . * إمكانية أن يحتوي على الملوثات ، فالأسماك تمتص الكثير من الملوثات والرواسب التي تكون موجودة في الماء ، وهذه الرواسب والتلوثات تتركز في القاع لهذا الأسماك التي تكون في القاع تحصل على أكبر غذائها من هذه الرواسب ، فتعلق بها وبالتالي تظل داخل جسد الإنسان عندما يتناولها وتتراكم بداخله مع مرور الوقت . الإصابة بحساسية السمك :​ فهناك معظم الأشخاص الذين يعانون من حساسية السمك عند تناوله وتتنوع هذه الحساسية فمنها : 1- الطفح الجلدي . 2- تشنجات المعدة . 3- القيء . 4- الغثيان . 5- عسر الهضم . 6- الإسهال ، أو جميعها . 7- سيلان الأنف او الزكام . 8- العطاس ، أو جميعها . 9- الربو . 10- الصداع . ومن الأعراض الأقل شيوعاً صدمة الحساسية ، لأنها تتسبب في صعوبة التنفس ، وتعمل على تهديد حياة المصاب . تصنيف الأسماك وفق محتواها من الزئبق عالمياً : تنقسم الأسماك إلى ثلاثة أصناف وفق محتواها من الزئبق أفضل أنواع وخيارات السمك :​ وهي الأنواع التي تحتوي على أقل المستويات من الزئبق . 1 - الإسقمري أو ما يعرف بسمك الماكريل ، ومن هذا النوع ينصح باستخدام الأصناف صغيرة الحجم منها . 2 - سمك الرنجة . 3 - سمك السلمون . 4 - سمك السردين . 5 - البوري . 6 - سمك البلطي . 7 - سمك الجري ، ويطلق عليه أيضاً السلوريات ، أو القراميط . 8 - الأسماك الزبيدية . 9 - التونا الخفيفة المعلّبة . 10 - السلمون المُرقَّط . 11 - سمك موسى . 12 - القاروص الأسود . وهناك الكثير من أنواع السمك التي تدخل تحت هذه الفئة ، لكننا سنكتفي بما ذكرنا آنفاً . وينصح باستخدام هذه الفئة من الأسماك مرتين إلى ثلاثة إسبوعياً وهذا يعد آمناً . خيارات السمك الجيدة :​ 1 - الماكريل الإسباني . 2- سمك الهامور . 3 - سمك التونة . 4 - السمكة الزرقاء . 5 - سمك الشبوط . 6 - السمك الصخري . 7 - سمك سلوري . وينصح بعدم استخدام هذه الفئة من السمك أكثر من مرة واحدة اسبوعياً . الأسماك التي يجب تجنبها :​ 1 - سمك القرش . 2 - التونة كبيرة العين . 3 - الإسقمريّ الملكيّ . 4 - سمكة السيف . 5 - السمك الخشن البرتقالي . 6 - الأسماك المرلينية . وينصح بالحد من تناول هذه الأسماك ، لأنها تحتوي على مستويات عالية جداً من الزئبق ، لهذا يجب أن يتجنب الأطفال الصغار تناول هذه الأسماك . لكم خالص تحياتى وتقديرى الدكتور علـى |
سلمت يمنيك على ما قدمت
وسلمت عيناك على ما انتقيت .. |
_
سلمت الأيادي .. ويعطيك العافية لـ جمال الآنتقاء لروحك جنائن الورد . |
سلمت اناملك على
ماجادت به من روعة بالطرح دام لنا ابداعك بأرقى حالاته بأنتظار عطائك القادم |
~`
انتقاءگ جميــل يعطيگ العافيہ يارب , ع الموضوع ! دمت ودام ابداعگ ودي |
| الساعة الآن 03:03 AM |
Powered by vBulletin Hosting By
R-ESHQ
HêĽм √ 3.1 BY: ! RESHQ ! © 2010
new notificatio by R-ESHQ
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Lite) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.
تنويه : المشاركات المطروحة تعبر عن وجهة نظر أصحابها وليس بالضرورة تمثل رأي أدارة الموقع