منتدى رواية عشق - طريقة شوربة فاصوليا خضراء

http://up.dll33.com/uploads/1521128885723.gif

https://vb.almstba.com/imgcache/elMs...116617_944.jpg
مقادير شوربة فاصوليا خضراء

1 كيلودجاج او لحم حسب الذوق
1 كيلو فاصولياءضراء مقطعه
1 بصلة مفرومة ناعم
7 فصثوم مهروس
1 ملعقة كبيرةبهارات مشكلة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
4 حب هيل
1 ملعقة صغيرهكمون
2 ملعقة كبيرةسائل الطبخ من لورباك
3 كوبونصف ماء مغلي
لتحضير صلصة البندورة
4 كوب عصير الطماطم
3 ملاعق كبيرةبندورة
1/4 كوبماء باردة
1/4 كوبكزبرة طازجة مفروم ناعم

طريقة تحضير شوربة فاصوليا الخضراء
في قدر غير لاصق على نار هادئة توضع 2 ملعقة كبيرة سائل الطبخ من لورباك ثم يضاف البصل و يقلب جيداً حتى يذبل قليلاً ومن ثم تضاف قطع الدجاج أو اللحم وتوضع التوابل والبهارات وتترك لمدة عشر دقائق حتى تتشوح و من ثم يضاف الماء المغلي .
لتحضير فاصوليا تقطع فاصوليا و تسلق بماء مغلي مملح لمدة عشر دقائق ثم تضاف إلى القدر .
لتحضير الصلصة في قدر على النار يضاف عصير البندورة و يترك حتى يغلي تماماً .
في وعاء عميق يذوب البندورة بالماء البارد ثم يسكب فوق عصير البندورة المغلي و يترك على نار عالية حتى يتجانس و يصبح كثيفاً .
عندما ينضج الدجاج أو اللحم تضاف البندورة و يترك على نار هادئه لمدة دقيقة .
في مقلاة غير لاصقة يوضع زيت الزيتون و الثوم المهروس و يقلى حتى يصبح لونه ذهبي ثم تضاف الكزبرة و يقلب قليلاً ثم توضع على الشوربة و بعدها يضاف الكمون و تقلب الشوربة جيداً و تترك حتى تتشرب النكهات لمدة 5 دقائق ثم ترفع عن النار .