كيكة الشوفان الهشة

المكوّنات
3 بيض
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة قرفة
نصف كوب زبدة مذوبة
ثلث كوب عسل
ثلث كوب حليب سائل
ربع كوب حليب بودرة
رشة ملح
نصف كوب زبيب
كوبان شوفان مطحون
ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
ملعقة كبيرة بايكنج باودر
شوفان حب بحسب الحاجة.
طريقة التحضير
1- في وعاء نضع البيض، الفانيليا والقرفة، نخفق المكونات حتى تمتزج.
2- نيف الزبدة والعسل ونخلط المكونات جيداً.
3- نسكب الحليب السائل، ونضيف الحليب البودرة والملح، نخفق حتى يتجانس الخليط.
4- نضيف الزبيب ونحرك.
5- نضيف الشوفان المطحون، البايكنغ باودر والبايكنغ صودا ونخلط حتى يتجانس الخليط.
6- نسكب خليط الكيك في قالب مدهون بالزبدة.
7- نرش على الوجه الشوفان الحب وندخل القالب إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج ويتحمر.