السمك بالزعتر

المقادير:

-شريحتان من فيليه السمك الأبيض بوزن 200 جرام للشريحة

-8 أعواد من الزعتر الأخضر الطازج

-فصان من الثوم المجروش

-ليمونتان مقطعتان إلى شرائح رقيقة

-ملح

-فلفل أسود

طريقة التحضير:

في إناء عميق، امزجي أعواد الزعتر بزيت الزيتون والثوم وشرائح الليمون، وتبّلي المزيج بالملح والفلفل الأسود
انقعي شرائح السمك في خلطة التتبيل لمدة ساعة
سخّني الشواية على نار متوسطة لمدة 10 دقائق
ضعي شريحة السمك على الشواية، ولا تحركيها مطلقاً، لمدة 4 دقائق
اقلبي شريحة السمك بخفة إلى الناحية الأخرى، ولا تحرّكيها، لمدة 4 أخرى
قدّمي السمك مع السلطة الخضراء وشرائح الليمون الطازج