برجر السلمون والليمون لغذاء صحى وجديد

برجر السلمون والليمون لغذاء صحى وجديد



لميس محمد
برجر السلمون


تسعى الكثير من الأمهات للتنوع في عمل الأطعمة المفضلة لأطفالهم في المنزل، ورصد موقع " allrecipes " طريقة عمل البرجر، ولكن باستخدام سمك السلمون بدلا من اللحمة والفراخ.
المكونات:
الـ Burger:
علبة من سمك السلمون المخلى
بيضتان
ربع كوب من البقدونس المفروم
2 ملاعق كبيرة من البصل المفروم
ربع كوب من فتات الخبز الجاف
2 ملعقة عصير ليمون
نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
1 معلقة رقائق الفلفل الأحمر
1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
الـ Dressing:
2 ملعقة مايونيز خفيف
1 ملعقة عصير ليمون
1 معلقة ريحان مجفف

برجر السلمون


طريقة عمل برجر السلمون :

في وعاء متوسط ​، اخلط السلمون والبيض والبقدونس والبصل وفتات الخبز، وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون، ونصف ملعقة صغيرة من الريحان، ورقائق الفلفل الأحمر.

شكل 6 قطع من الخليط.
سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ومن ثم وضع قطع البرجر عند تسخين المقلاة، ويطهى لمدة 4 دقائق لكل جانب، أو حتى يحمر لونه.
في وعاء صغير، اخلط المايونيز مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون ومعلقة الريحان، ويتم استخدامه كصلصة للبرجر.