شوربة الجمبري المقشر

المقادير


- البصل : 1 حبة (مقطع)
- الجزر : 1 حبة (مقطع)
- الثوم : فصّان
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- طماطم : 1 حبة (مفرومة)
- الماء : كوب
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- الجمبري : 1 كيلو (مقشر)
- الماء : حسب الحاجة (مغلي)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

• في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البصل، الجزر والثوم، وافرمي المكونات فرماً ناعماً.
• في قدر، ضعي الزيت وخليط البصل والجزر والثوم، وقلبي المكونات على النار حتى تذبل.
• أضيفي الطماطم وقلبيها مع باقي المكونات حتى تذبل.
• اسكبي نصف كوب من الماء واتركيها تغلي على النار حتى تنضج الخضار تماماً.
• أضيفي البهارات وقلبي المكونات حتى تتجانس.
• ضعي الجمبري وقلبيه بالصلصة حتى يتبدل لونه.
• أضيفي ماء مغلي بحسب رغبتك للشوربة ومعجون طماطم، وحركي واتركيها على النار حتى تغلي وتنضج، ثم قدميها على سفرتك ساخنة.