نصائح لتهوية المطبخ وتعطيره

تغيب مصادر التهوية عن بعض المطابخ التي لا تضمّ أي نوافد، الأمر الذي يتطلّب التفكير في حلول ناجحة للحؤول دون انتشار روائح الطهي وأبخرته في المنزل، كما تخلّص من تراكم الشحوم والدهون في المساحة.

نصائح متبعة في تهوية المطبخ
تشتمل طرق تهوئة المطبخ، على الاستعانة بالمراوح الآتية: مروحة النافذة في الحيّز الأقرب من المطبخ، المروحة التي تشغّل أثناء الطهي، لغرض سحب أبخرته إلى الخارج. صحيح أن المروحة المذكورة غير فعّالة في التخلّص من الشحوم والدهون، إلّا أنّها تقضي على روائح الطهي. أمّا مرشح الهواء المحمول فيفيد في المطبخ الذي لا يحتوي على أي نوافذ، إذ هو يلتقط روائح الطهي.

أضف إلى ذلك، لا بدّ من استعمال المروحة المتحركة أو مروحة السقف. علمًا أن الأخيرة تساعد في تحسين دوران الهواء في أي غرفة خالية من النوافذ، كما هي تدفع بالهواء الساخن حولها حتى لا يستقر في الجوّ.


من جهةٍ ثانيةٍ، ثمّة جهاز فعّال يثبت فوق المقلاة أو قدر الطهي، لالتقاط بقع الشحوم، وبالتالي هو يقلل من انتشارها، كما من الروائح العالقة في المطبخ. وهو جنبًا إلى جنب مروحة الشفط، في المطبخ محدود المساحة، ومعدوم النوافذ، يقضي على أبخرة الطهي، ويمنع تراكم الرطوبة في السقف، فضلًا عن المساهمة الفعالة في التهوية.

طرق تعطير المطبخ

تتعدّد طرق تعطير المطبخ، كالخلطات الآتية ذكيّة الرائحة:

1. الليمون والريحان: يغلى كوب من الماء، مع إضافة 4 ملاعق كبيرة من الريحان المجفّف إليه، وإيداعه لبضع دقائق. يصفّى ماء الريحان، ويفرّغ في زجاجة ذات بخّاخ، مع قطرات من زيت الليمون. ترجّ الزجاجة، فيرشّ الخليط في المطبخ، وذلك للقضاء على أي رائحة مزعجة.

2. الأعشاب والفواكه: يُغلى الماء في قدر، مع إضافة الفواكه المُفضّلة المقطعة وبعض الأعشاب الطازجة إليه. عندئذ، تخفّض الحرارة، لتغلي الفواكه، فتصفّى من الماء، وتوضع في زجاجة ذات بخّاخ. يرشّ المعطّر داخل المطبخ عند الحاجة.

3. الليمون الحامض: تقطّع ثمرة من الليمون الحامض إلى نصفين أو إلى أرباع. يوضع ورق القصدير على صينيّة الخبز الصغيرة، بحيث يغلّفها. يوضع نصفا الثمرة في الصينيّة، مع إيداعها في حرارة الفرن المعتدلة لمدّة ساعة كاملة. بعد إطفاء الفرن، يفضّل إيداع الليمون على الصينيّة، وفتح باب الفرن، وذلك لجعل الرائحة تنتشر داخل المطبخ.
من جهةٍ ثانيةٍ، النباتات الداخلية تساهم في تنقية الهواء في المطبخ.