كيكة الموز بالشوكولاتة

المقادير
- طحين : كوب
- الموز : 2 حبة (مهروس)
- سكر : نصف كوب
- الزيت النباتي : ربع كوب
- البيض : 2 حبة
- الكاكاو : ربع كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- الشوكولاتة : ربع كوب (حبات)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
في وعاء كبير، يخلط الموز والسكر والزيت حتى تتجانس المكونات.
يضاف البيض تدريجياً مع الاستمرار في التقليب.
ينخل الطحين في وعاء منفصل، ويضاف إليه الكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والفانيليا والكاكاو، مع مزج المكونات سوياً.
تضاف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة، مع الاستمرار في الخفق للحصول على قوام متجانس وناعم.
يدهن قالب الكيك بالزبدة ويرش بالطحين، ثم يسكب فيه خليط الكيك ويزين بحبات الشوكولاتة.
يدخل قالب الكيك إلى فرن مسخن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج.
يخرج القالب من الفرن، ويترك جانباً حتى يبرد ويقدم.