كيك الموز بالشوكولاتة بالصور

المقادير :
المكونات الجافة :
. 2 كوب دقيق ( دقيق قمح أو دقيق عادي أو مزيج من الأثنين معاً )
. ½ 1 كوب سكر
. ⅔ كوب مسحوق الكاكاو
. ½ 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز (بيكربونات الصودا)

. المكونات الرطبة :
. 2 ملعقة صغيرة خل
. 1 ملعقة صغيرة فانيليا
. ½ 1 كوب ماء ساخن ( أضافة معلقة كبيرة إذا استخدم دقيق القمح )
. ¼ كوب زيت أو زبدة ذائبة غير مملحة ( يمكنكِ إستخدام زيت جوز الهند)
. 1 كوب من هريسة الموز ( حوالي 3 حبات موز )

لعمل غطاء الشوكولاتة المجمد :
. ½ 2 معلقة كبيرة مسحوق الكاكاو
. 1 كوب حليب
. 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
. 2 - 3 ملعقة كبيرة سكر
. 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة


طريقة التحضير :


. سخني الفرن علي حرارة 160 درجة مئوية

، ثم قومي بدهن صينية خبز بالزبدة

ورشي قليل من الدقيق ويمكنك

وضع ورق الزبدة أو ورق الخبز واتركيها جانباً .








. قومي بنخل الدقيق وبيكربونات الصودا ومسحوق الكاكاو معاً في وعاء كبير .








. امزجي المكونات جيداً ثم اتركيها جانباً .








. في وعاء أخر منفصل ضعي السكر والماء وقلبي جيداً .








. أضيفي معلقتين الخل .








. أضيفي الفانيليا السائلة .








. أضيفي الزيت أو الزبدة الذائبة الغير مملحة .








. أخيراً أضيفي كوب هريسة الموز .








. اخلطي كل المكونات الرطبة جيداً بإستخدام المضرب اليدوي .








. أضيفي المكونات الجافة إلي المكونات الرطبة بإجزاء متساوية .








. امزجي المكونات جيداً ببطء وتأكدي من عدم وجود أي كتل في الخليط .








. صبي الخليط في صينية الخبز وقومي بطرقها عدة مرات علي طاولة المطبخ للتخلص من فقاعات الهواء ثم ضعي الصينية في الفرن المحمي مسبقاً علي 160 درجة مئوية لمدة من 45 - 50 دقيقة وبعد مرور 40 دقيقة قومي بخفض حرارة الفرن حتي يخرج المسواك نظيف .








. اتركي الكيك تبرد من 5 - 7 دقائق .








. اقلبي الكيك علي رف سلكي حتي تبرد تماماً كما هو موضح بالصورة .








. لعمل غطاء الشوكولاتة : امزجي كلا من ( السكر ، مسحوق الكاكاو ، حليب ) في مقلاة وتأكدي من عدم وجود كتل .








. ضعي المقلاة علي نار متوسطة الحرارة مع استمرار التقليب

حتي يصبح الخليط ذات قوام سميك

ثم أضيفي الزبدة والفانيليا واستمري في التقليب لمدة 2 دقيقة .








. صبي الخليط فوق سطح الكيك وقومي بتوزيعه بالتساوي
بإستخدام معلقة التجميد حتي تغطي
جميع جواني الكيك بالشوكولاتة كما هو موضح بالصورة .








. زيني سططحها برقائق الشوكولاتة البيضاء وقدميها باردة لضيوفك .








. بصحة وعافية .

يعطيك العافية.. على ألطٌرحً الرائع
ماننحرم منٌ جَدُيّدُكـ ألمميّز
هــذا مروِريّ ألبّسًيّطٌ بّمتُصِفُحًك الانيق
اتمنى لكـ دوام التالق والابداع
باقات الشكر والتقديراقدمها لك

طررح يفوق آلجمآل ,
‎كعآدتك إبدآع في صفحآتك ,
‎يعطيك آلعآفيـه يَ رب ,
‎وبِ إنتظآر المزيد من هذآ الفيض ,
‎لقلبك السعآده والفـرح ..
‎ودي

وصفه مشهيه
سلمت الانامل الذهبيه
دمتي ودامت روائعك

كل الشكر على الموضوع المميز والمعلومات المفيده
اتمنى لكم المزيد من التالق والتميز
يعطيكم الف عافيه على تقديم ماهو جديد ومفيد
لروحكم جنان الورد
دمتم بسعاده لا تغادر ارواحكم

سلمت يدآك على روعة الطرح
وسلم لنآ ذوقك الراقي على جمال الاختيار
لك ولحضورك الجميل كل الشكر والتقدير
اسأل البآري لك سعآدة دائمة