وصفه مصوره شارلوت الفراولة والموز

المقادير :

• • 300 جرام بسكويت ليدى فينجر
  • 2 كوب توت
  • 2 حبة عصير + بشر ليمون
  • ½ كوب سكر
  • 4 حبة موز
  • 2 كوب كريمة خفق
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 بياض بيض

طريقة التحضير :
· اهرسى الموز بالشوكة مع بشر الليمون وعصير ليمونة واحدة وربع كوب من السكر ويُترك جانباً ، فى نفس الوقت قومى برص أصابع بسكويت الليدى فينجر على حواف وقاعدة كأس طويل الحافة دائرى الشكل .






· باستخدام الخلاط الكهربائى اهرسى الفراولة مع ربع كوب من السكر وعصير الليمونة المتبقية ثم صفى العصير من خلال مصفاة دقيقة للتخلص من البذور .






· قومى بخفق بياض البيض باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى يُشكل قمم صلبة بعد ذلك اخفقي كريمة الخفق مع الفانيليا حتى تُشكل قمم لينة ثم أضيفي لها الموز المهروس واخفقي مرة أخرى ، أخيراً أضيفي بياض البيض المخفوق إلى الكريمة المخفوقة وقلبي حتى يُشكل قمم صلبة .
قومى بتوزيع نصف كمية كريمة الموز فوق طبقة البسكويت الأولى كما هو موضح بالصورة .






· وزعى فوق كريمة الموز نصف كمية هريس الفراولة يليها طبقة أخرى من بسكويت الليدى فينجر .






· كررى الطبقات السابقة مرة أخرى حتى تنتهى من كل الكمية ( كريمة موز – هريس فراولة ) ثم ضعى الشارلوت فى الثلاجة لمدة ليلة كاملة بحيث يلين البسكويت .






· فى اليوم التالى زينى الشارلوت بالكريم شانتيه والفراولة الطازجة .






· قومى بربط أو بلف شريط ستان حول الشارلوت قبل التقديم .






· قطعى الشارلوت وقدميه بارد واستمتعى به .






· ملاحظة لذيذة : استمتعى بهذا الحلى الجديد والمميز من طبقات الليدى فينجر مع بودنج الموز والفراولة المهروسة ويكون مميز جداً للضيوف وفى حفلات أعياد الميلاد كما أنه يمكن إستبدال الفراولة بالتوت الطازج .