وصفه مصوره كيك القرفة

المقادير :

• • 100 جرام سكر بني فاتح
  • 3 ملعقة صغيرة قرفة
  • 250 جرام زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة
  • 50 جرام طحين لجميع الأغراض
  • 310 جرام سكر
  • 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة بكينج صودا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
  • 2/1 ملعقة صغيرة نكهة اللوز
  • 3 حبة بيض، كبير الحجم، في درجة حرارة الغرفة
  • 230 مل ساور كريم في درجة حرارة الغرفة
  • 260 جرام مسحوق السكر
  • 3 – 4 ملعقة كبيرة حليب كامل الدسم

طريقة التحضير :
· اخلطي القرفة مع 125 جرام طحين و100 جرام سكر بني و1 ملعقة صغيرة قرفة و4/1 ملعقة صغيرة ملح و75 جرام زبدة، اخلطي المكونات ثم ضعي الوعاء جانباً.






· اخفقي الزبدة والسكر على سرعة متوسطة لمدة 6 – 7 دقائق، باستخدام وعاء الخفق الكهربائي.






· اخلطي المكونات الجافة في وعاء منفصل.






· اخفقي المكونات السائلة في كوب القياس.






· امزجي المكونات الجافة مع المكونات السائلة ثم أضيفيها إلى خليط الزبدة والسكر، استمري في الخفق حتى تندمج المكونات بشكل جيد.






· صبي خليط الكيك في صينية خزفية مقياس (20*30 سم) مدهونة بالزبدة او مبطنة بورق الزبدة، ثم وزعي خليط الستريوسل على سطح الكيك.






· غطي الصينية بورق القصدير ثم ضعيها في فرن محمي على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 – 45 دقيقة أو حتى يخرج المسواك نظيف، أزيلي الكيك من الفرن واتركية لمدة 15 دقيقة ثم ضعيه على رف التبريد الشبكي، في هذا الوقت اخفقي مسحوق السكر مع الكريمة ثم وزعي الخليط على سطح الكيك.






· قطعي الكيك إلى مربعات وقدميها مع القهوة.






· صحتين وهنا.