متبل لبناني

المقادير
- الباذنجان : 2 حبة
- عصير الليمون : 5 ملاعق كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
قشري الباذنجان ثم قطعيه إلى شرائح متوسطة الحجم.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
في صينية فرن مدهونة بالزيت وزعي الباذنجان، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الباذنجان تماماً.
في وعاء عميق اهرسي الباذنجان جيداً حتى يصبح ناعم القوام، ثم أضيفي عصير الليمون الحامض والثوم، والطحينة
وزيت الزيتون، والملح واخلطي المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى تتداخل.
ضعي المتبل في طبق التقديم وزينيه بزيت الزيتون، ثم قدميه.

سلمت الايادي
ويعطيك العافية لـ جمال الآنتقاء
لروحك جنائن الورد .

-




















إزدان مُتصفحي بتشريفك
لك جنائن الورد.

كل الشكر على طرحك الرآئع
وفي انتظار ابداعك القادم بكل شوق
لك وافر التقدير
تقبل مروري المتواضع

-












إزدان مُتصفحي بتشريفكم
لكم جنائن الورد.

إنتقاء ثري بالذائقه
سلمت ودام رقي ذوقك
بإنتظار القادم بشوق
كل الود لروحك