كيكة اللوز الهشة

المقادير
- سكر : كوب
- دقيق اللوز : 2 كوب
- البيض : 5 حبات
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الزبدة : كوب
- خلاصة اللوز : ملعقة صغيرة
- مستخلص الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
اخفقي الزبدة بالخفاقة مع السكر حتى تصبح كريمية القوام.
أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى حتى تمتزج.
اخلطي الدقيق والخميرة جيداً ثم أضيفيهم للخليط مع الخفق.
أضيفي مستخلص اللوز والفانيليا وتابعي الخفق قليلاً.
صبي الخليط بقالب مدهون ومجهز بورق الزبدة.
اخبزي الكيك بفرن 180 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة.
أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم قومي بتقطيعها وتقديمها.