الفتــة ... وواوو على جمالها وطعمتهــا

الفتـــة


الصلصه ..
معلقتين توم مفرومين يتشوحو
في معلقة سمنه بلدي ياخد
لون دهبي وننزل بعصير
طماطم متصفي كويس وملح
وفلفل اسود وكسبره
ناشفه وكبابه صيني
ونغطي تتسبك كويس جدا
وبعدين نضيفلها معلقتين
خل ورشة سكر بسيطه
★الدقه ..
في الدقه في دقة توم وخل
وفي دقة فلفل اسود خطييييييره ..
التوم والخل :-
معلقة سمنه صغيره نشوح
فيها توم مفروم ياخد
لون دهبي ونطشه
بالخل وبس كده ..
الفلفل الاسود :-
شوية سمنه يتشوح فيهم
فلفل اسود مطحون
ونطشه بمعلقة خل وبتكون
فظيعه في اكلات كتير ..
★العيش :-
بسيح مكعب ذبده واخلط
معاه فصين توم وارشهم
علي العيش المكعبات
وادخله الفرن يتحمص ..
والرز
ممكن بشعريه او من غير
★طريقة التقديم :-
بنخلط مع الشوربه شوية
دقه وبعدين
العيش اول وعليه كبشة شوربه
(الشوربه تتحط عند التقديم )
وفوقه الرز وفوقه اللحمه
(ممكن عليها معلقتين
صلصه وتتحمر في الفرن
او تتحمر في سمنه )
وعليها صلصه بالدقه
علي الوش وجنب الاكل
بولات شوربه ..
والف هنا علي قلبكم
الدكتور علــى