طريقه عمل شوربة كوسة بالنعناع 2017

المقادير

• 100 x جرام أوراق الكرفس
• 50 x جرام فص ثوم مهروس
• 8 x عدد كوسة
• 3 x كوب مرق الدجاج
• 2 x معلقة كبيرة نعناع
• 2 x معلقة كبيرة زيت ذرة
• 1 x كيلو كريمة لبّاني
• 1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
• 1 x معلقة صغيرة فلفل أبيض (او حسب الرغبة)
• 1 x عدد عيش توست

الخطوات

1. سخّني الزيت النباتي في قدر على نار خفيفة وقلّبي فيه الثوم المطحون حتى يحمرّ.
2. ضيفي الكرفس وضعي القدر على نار متوسطة و بعدين قلّبي المكونات جيّداً.
3. بعد كده ضيفي قطع الكوسا وقلّبي وبعد مرور 3 دقائق، رشّي الملح والفلفل الأبيض، واسكبي مرق الدجاج واتركي الحساء يغلي من 10 إلى 15 دقيقة.
4. إرفعي القدر عن النار وأضيفي إليه أوراق النعناع مع الكريمة واخفقي المزيج جيّداً.
5. قدّمي الشوربة في وعاء خاص مع التوست المحمّص على الوجه، وزيّنيها ببعض أوراق النعناع.