شوربة العدس البني بالسبانخ

المقادير
- مرق دجاج : 2 كوب
- الماء : 2 كوب
- السبانخ : 2 كوب (طازج ومفروم خشن)
- عدس بنّي : ثلاث أرباع الكوب
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- البصل : 2 حبة (صغير الحجم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ربع كوب
طريقة التحضير
في قدر عميق على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل وشوّحي لعدة دقائق حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وقلّبي.
أضيفي العدس، ورشي الملح والكمون، ثم حركي المكونات جيداً، وصُبي مرق الدجاج والماء واتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 35 دقيقة.
أضيفي السبانخ المفروم والفلفل الأسود، واتركي المزيج على النار لحوالي 5 دقائق.
ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي عصير الليمون وحركي حتى تتداخل المكونات، واسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة