شوربة العدس بالسبانخ

المقادير
- العدس : كوب
- الماء : 750 ملليلتر
- السبانخ : حزمة (طازج، مغسول، ومفروم)
- البصل : 2 حبة (صغير الحجم، مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- عصير الليمون : ربع كوب
- نعناع ناشف : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
.‘
طريقة التحضير
في قدر الضغط سخّني الزيت واقلي فيه البصل حتى يصبح شفافاً.
أضيفي العدس والماء ثم اضغطي القدر. خففي النار ما إن يبدأ البخار بالتصاعد، اطهي لمدة 10 دقائق.
افتحي القدر وأضيفي السبانخ والثوم. خففي النار واتركي المكونات حتى يذبل السبانخ.
أضيفي عصير الليمون الحامض والنعناع المجفف.
نكّهي بالكمون، الملح والفلفل واتركي المكونات على النار لخمس دقائق إضافية.
قدّمي شوربة العدس ساخنة مع شرائح الليمون الحامض.