سلطة الخضار والدجاج

المقادير
- لتحضير الدجاج :
صدر الدجاج : 1 صدر (منظّف ومقطّع إلى مكعبات)
ملح : 2 ملعقة صغيرة
الفلفل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة
زيت السمسم : ملعقة كبيرة
صلصة الصويا : ملعقة كبيرة
- لتحضير الصلصة :
الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
عصير البرتقال : ملعقة كبيرة
الخردل : ملعقة صغيرة
الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
زيت الكانولا : 3 ملاعق كبيرة
- طماطم : 2 حبة (مقطّعة إلى شرائح)
- الفليفلة الحمراء : 2 حبة (مقطّعة إلى شرائح)
- خيار : 4 حبات (مقطّع إلى دوائر)
- خس الآيسبرغ : 5 أوراق
- الذرة : نصف كوب (معلبة)

طريقة التحضير
لتحضير الدجاج:
في قدر، حمّي زيت السمسم وقلّي قطع الدجاج.
عندما تبدأ بالنضوج، نكّهيها بالملح والفلفل الأبيض وحرّكي.
اسكبي صلصة الصويا فوق قطع الدجاج عندما تنضج تماماً.
أطفئي النار واتركي الدجاج جانباً ليبرد.
لتحضير الصلصة:
في وعاء،
اخلطي الزنجبيل، عصير البرتقال، الخردل، الخلّ الأبيض وزيت الكانولا
جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
اتركي الصلصة جانباً.
لتحضير السلطة:
في طبق التقديم، قطّعي أوراق خس الآيسبرغ بيديك.
ضعي الطماطم والخيار والفليلفة الحمراء والذرة فوق الخس.
أضيفي قطع الدجاج.
اسكبي الصلصة فوق السلطة، اخلطي برفق
ثمّ قدّميها.