معكرونة بالفطر وجبنة الموزاريلا

المقادير : باكيت معكرونة أي شكل مسلوق و مصفى جيدا كوب ونص فطر مقطع أو كامل ( معلب\طازج) أربع حبات ثوم مهروس بصلة صغيرة مفرومة ناعم ملعقتين اوريغانو ناشف أو زعتر أخضر ناشف نص كوب موزاريلا مبشورة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة لصوص البشاميل : ثلاث ملاعق طحين ثلاث ملاعق زبدة كوبين حليب سائل رشة جوزة الطيب للوجه : جبنة موزاريلا مبشورة طريقة العمل : 1.في مقلاة على النار ضعي زيت الزيتون و قلبي معه البصل و الثوم والفطر و الاروريغانو مع الفلفل و الملح 2.في طبق بايركس ضعي المعكرونة و الفطر المقلب مع البصل والثوم و اضيفي الوزاريلا و قلبيهم قليلا بلطف حتى لا تنهرس المعكرونة 3.في قدر على النار ضعي الزبدة و الطحين وقلبيهم حتى يصبح لون الطحين أشقر قليلا ثم اضيفي الحليب وجوزة الطيب واستمري بالتحريك حتى يصبح المزيج كثيف 4.اسكبي صوص البشاميل فوق المعكرونة ثم ادخليها لفرن ساخن بحرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة من الأسفل 5.ارفعيها للرف العلوي ورشي الموزاريلا المبشورة ودعيها تذوب و تتحمر ثم أخرجيها وقدميها.