التغذية السليمة عند كبار السن

إن تغذية كبار السن واتباع نظام غذائي صحي هو المفتاح لحياة سليمة و صحية وطويلة
من الضروري اتباع نظام غذائي سليم يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض عديدة. فمن المهم الحفاظ على الصحة
مع التقدم في السن لأن عملية الأيض تبدأ بالتباطؤ. الكثير من الأطعمة يمكن أن تساعدنا على التغذية الصحية وعلى إبطاء عملية الشيخوخة بالتالي
المواد المضادة للأكسدة – تناول الأطعمة الغنية بالمواد المضادة للأكسدة
تساعد على العيش حياة طويلة وهي هامة في تغذية كبار السن لأنها تساعد في مكافحة الجذور الحرة
الجذور الحرة هي جزيئات أكسجين غير مستقرة تتجول بحرية في أجسامنا ويمكن أن تسبب السرطان وأمراض القلب وتسهم
بالإضافة إلى ذلك في عملية الشيخوخة في الجسم. المواد المضادة للأكسدة يمكن التزود بها
عادة، من الفواكه والخضروات لذلك من المهم جدا ادخال هذه في نظامنا الغذائي اليومي.
زيت الزيتون – له تأثير إيجابي على الذاكرة وعلى تغذية كبار السن لديه أيضا تأثير مماثل لتأثير لأدوية المضادة للالتهابات
مثل ايبوبروفين زيت الزيتون يساعد على ازالة الدهون التي تتراكم على جدران الأوعية الدموية
والوقاية من الإصابة بمرض تصلب الشرايين. زيت الزيتون أيضا هو الصديق الجيد للكولسترول الجيد ويساعد على الحفاظ على قيم عالية منه في الجسم
الأسماك- تسمى الأسماك أيضا “غذاء الدماغ” وذلك لأن زيت السمك (الأحماض الدهنية) التي كرهناها بشده في طفولتنا، لها أهمية عظيمة بالنسبة لوظائف الدماغ والجهاز العصبي
وقد أظهرت الدراسات أن نقص الأحماض الدهنية أوميغا 3 يمكن أن يسبب الإصابة ببعض الأمراض مثل: الاكتئاب، مرض الزهايمر والصرع
نقص الأوميغا -3 في أجسام الأطفال يمكن أن ينعكس في الاضطرابات السلوكية، العنف وفرط النشاط.
التوت البري- ليس فقط أن التوت البري هو مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة
بل انه يمكن أن يساعد أيضا في مكافحة بعض الأمراض، مثل السرطان والأمراض التنكسية في الدماغ.
الخضروات – ذكرنا سابقا أهمية الخضار في مكافحة الجذور الحرة، ولكن بالإضافة الى ذلك فان لها دورا هاما في إطالة العمر
تحتوي الخضروات على الألياف الغذائية والكثير من الفيتامينات والمعادن التي تساعد على حمايتنا من الأمراض المزمنة. الخضروات الخضراء تحتوي على فيتامين k الذي يساعد على تقوية العظام
البطاطا الحلوة والجزر يحتويان على فيتامين a، المفيد جدا لصحة العيون والجلد ويساعد كذلك في حماية الجسم من الالتهابات.
الحبوب الكاملة – الحبوب الكاملة هامة جدا في مسار تغذية كبار السن فهي قد تساعد على التقليل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان
وتقلل من خطر نشوء مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب. يوصى بتناول الخبز، المعكرونة والأرز من الحبوب الكاملة،